Que si está bueno? …. pruébalo!!
Ingredientes:
Hojaldre (aquí te enseño a prepararlo)
Compota de manzana (3 manzanas, 300 ml de agua, 150 g de azúcar, 1 ramita de canela)
Preparación de la compota de manzana:
En un cazo pon el agua y el azúcar y llevalo a ebullición a fuego medio para que el azúcar se disuelva poco a poco.
Deja un par de minutos hasta que se forme un almíbar muy ligero.
Mientras, lava, pela y descorazona las manzanas.
Trocealas y añadelas a la cazuela justo cuando el almíbar está hecho y sigue burbujeando ligeramente.
Pon la ramita de canela,y tapa la cazuela, baja el fuego y cuece durante unos 30 min.
El tiempo depende un poco de la variedad de manzana y del tamaño de los trozos.
Retira el fuego y deja un tiempo que coja cuerpo antes de rellenar el hojaldre.
Ahora, con la compota, ya fría….
Pon una base de hojaldre y ásala hasta que tueste bien. (150º 30 min.)
Haz varias capas de hojaldre y compota, como mínimo 3 capas de hojaldre y dos de compota.
Deja unos min. a que coja densidad y sirvela espolvoreada con azucar glass o almendra laminada o en grano
Disfrútala….
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