Milhoja de crema de limón y canela

La milhoja de crema de limón y canela es el postre recomendado para la gente que normalmente no quiere postre.… es tan ligero y suave que puede comerse aún después de la comida mas copiosa….

Ingredientes:

1 Placa de hojaldre, te enseño a hacerlo?, pulsa en el enlace

200 gr de Mantequilla

200 gr de Azucar

6 huevos

El zumo de 2 limones

la ralladura de 1/2 limón

1 rama de canela

Preparación:

Prepara el hojaldre, siguiendo las instrucciones de la receta del enlace de arriba.

En su defecto, si es comprada, ha de estar a temperatura ambiente.

Primero, hornea la placa de hojaldre, muy pinchada con la ayuda de un tenedor( para que no suba) y pintada con huevo,  a 150º hasta su dorado.

Mientras, pon en un bol al baño maria la mantequilla, los huevos batidos con el azucar, la rama de canela, el zumo del limón y la ralladura también.

Cuece, removiendo muy a menudo, hasta que se forme una crema densa y cremosa, como si de una natilla densa se tratara….

Deja reposar esta crema 1 hora, para que enfríe y tome el suficiente cuerpo.

Pasado ese tiempo, abre el hojaldre a la mitad y rellena (con la ayuda de una manga pastelra) con la crema de limón y canela

Espolvorea con azucar glass y canela por encima o acompaña con frutas , a tu gusto lo dejo….

Disfrútalo….

Un comentario Añadir valoración

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.