El mousse de limón, es una receta para preparar algo delicioso de postre pero no puedes pasar demasiado tiempo en la cocina preparándolo….

A ver si te gusta mi receta express de mousse de limón «extra-fácil»

Ingredientes:

30 gr de leche condensada
400 gr de yogur natural (griego, más denso, mejor opción)
El zumo de 2 limones, y si previamente has guardado su ralladura para la decoración final, mejor!!

Preparación:

En un recipiente o bol amplio, para poder batir bien, mezcla la leche condensada con el yogur.

Mientras bates, con energía, para impulsarle bien de aire incorpora poco a poco el zumo de limón.

Si este paso, lo pones en un maño maría de hielo, el resultado es mucho más esponjoso y denso. Me explico, pones un bol con hielos y lo justo de agua e introduces encima otro bol más pequeño encima con los ingredientes, de esta manera (mas mecánica o industrializada, se hacen los helados) se enfría a unos 4º y se monta perfectamente.

Sigue batiendo bien hasta incorporar todos los ingredientes y que el resultado sea denso, frío y esponjoso, como se define un mousse….

Bien lo sirves en porciones individuales y lo llevas a refrigerar y que repose 2 horas, o bien lo guardas en el mismo bol de batido (cubierto con papel film) y lo porcionas en el momento.

En el momento de servir, puedes decorar con un poco de ralladura de limón.

Disfrútalo….