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palomitas_lacocinadejoseluis

 

IN- SU- PE- RA- BLE!! ….

Ingredientes:

Para las palomitas:

Lo justo de aceite oliva

90g de granos de maíz

Para el dulce de leche

1 l. de leche entera

300 gr. de azucar

8 gr. de bicarbonato sódico.

Preparación:

Prepara el dulce de leche….

Ahora,

Calienta el aceite en una olla grande, y pon unos pocos granos y tapalo.

Cuando empiecen a estallar, con cuidado añade el resto de los granos.

Tapa de nuevo y agita bien la olla mientras siguen estallando las palomitas dentro.

Cuando los estallidos pasen a producirse cada 3-4 segundos, retira del fuego y abre con cuidado (sale vapor y te puede quemar).

Traslada las palomitas a un bol resistente al calor.

(Nota: Si os da pereza hacer todo este proceso, podéis usar palomitas de las de microondas, ¡¡pero que no sean saladas!!)

Rápidamente, vierte la salsa sobre las palomitas. Cuidado, que quema MUCHO.

Remueve muy muy bien y deja templar.

Lo suyo es comérselas aún templadas, que están pegajosamente maravillosas. 😉

Saben a toffee, a caramelo de ese que se te pega en los dientes y pone en peligro los empastes 😀

Si vas a comerlas frías, recuerdca de remover bien antes de que se enfríen por completo, o se pegarán todas unas a otras (y están buenas igual, pero da más la lata comerlas! jajaja).

Disfrútalas ….