IN- SU- PE- RA- BLE!! ….
Ingredientes:
Para las palomitas:
Lo justo de aceite oliva
90g de granos de maíz
Para el dulce de leche
1 l. de leche entera
300 gr. de azucar
8 gr. de bicarbonato sódico.
Preparación:
Ahora,
Calienta el aceite en una olla grande, y pon unos pocos granos y tapalo.
Cuando empiecen a estallar, con cuidado añade el resto de los granos.
Tapa de nuevo y agita bien la olla mientras siguen estallando las palomitas dentro.
Cuando los estallidos pasen a producirse cada 3-4 segundos, retira del fuego y abre con cuidado (sale vapor y te puede quemar).
Traslada las palomitas a un bol resistente al calor.
(Nota: Si os da pereza hacer todo este proceso, podéis usar palomitas de las de microondas, ¡¡pero que no sean saladas!!)
Rápidamente, vierte la salsa sobre las palomitas. Cuidado, que quema MUCHO.
Remueve muy muy bien y deja templar.
Lo suyo es comérselas aún templadas, que están pegajosamente maravillosas. 😉
Saben a toffee, a caramelo de ese que se te pega en los dientes y pone en peligro los empastes 😀
Si vas a comerlas frías, recuerdca de remover bien antes de que se enfríen por completo, o se pegarán todas unas a otras (y están buenas igual, pero da más la lata comerlas! jajaja).
Disfrútalas ….
Qué pasada de receta! Una pregunta, el dulce de leche se, para hacerlo cuanto tiempo se ponen los ingredientes al fuego? Gracias; )
Irene, depende del espesor que quieras del dulce de leche :), para esta receta no hace falta que esté demasiado denso, para poder «rebozar» bien las palomitas, el tiempo dependerá de la potencia del fuego, a mas fuego, más rápido evapora el suero de la leche y se espesa. Si lo quieres hacer más rápido, sustituye la leche por nata, se hará el doble de rápido.
Jose.
Gracias Jose, eres um crack, me encanta tu página 😉
Muchas gracias Irene, garcias a ti por visitarla 🙂