Pan de pistachos

Panpistachos_lacocinadejoseluis

Este pan, de un alto valor alimenticio, es de un sabor realmente extraordinario,  indicado hasta para dietas y regímenes mas severos….

Ingredientes:

500 gr de harina de fuerza

100 gr de Azúcar

50 gr de Huevo (1 pequeño)

120 gr de mantequilla

10 gr de leche en polvo

20 cl de Agua

Nuez moscada

10 gr de sal (mejor que no sea marina)

Ralladura de limón

15 gr de levadura fresca

150 gr de Pistachos pelados

Preparación:

Hacer pan es muy sencillo, sigue estos pasos;

Amasa todos los ingredientes juntos, menos los pistachos que se los añades al final del amasado.

Deja reposar la masas durante 15 min en el sitio mas caliente (que no sea un horno) tapado con un paño.

Divídelo en porciones de mas o menos 50 gr. y deposítalos en una bandeja que vaya a a ser apta para entrar en el horno

Agrega (si quieres) unos pistachos en grano por encima.

Dejalo reposar hasta que duplique su tamaño (mas o menos 30 min.) dependerá mucho de la temperatura ambiental

Hornea, con el horno ya caliente,  con vapor (o en su defecto una bandeja llena con agua en el fondo del horno) a 200º  durante 22 min.

Disfrútalos….

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