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La milhoja de patata, como guarnición o como un aperitivo para abrir el apetito, es simplemente genial. Sencillo, de fácil ejecución y de magnífico resultado ….

Ingredientes:
1 kg de patata cortada laminada muy fina
40 gr de mantequilla
200 gr de nata liquida
2 huevos
Sal fina y pimienta negra recién molida

Preparación:
Pon la patata laminada en un recipiente apto para horno (si es de metal, cúbrelo con papel de horno). Salpimienta bien.
Cubre la patata con la nata y los huevos y prensa todo bien. Ahora agrega unos dados de mantequilla, para que se impregne su grasa y ayude a dorar mejor.
Hornea a temperatura media (150º) hasta su dorado y esté completamente cocida la patata (pincha para asegurarte). Calcula que tardará, dependiendo de tu horno, unos 30 min.
Espera a que esté bien fría para cortarla (mejor de un día a otro). Se porcionará mucho mejor y sólo tendrás que calentarla un poco. Como yo digo en estos casos
Disfruta de tu milhoja de patata ….
Nota: algunos de los enlaces aquí publicados son de afiliados. Los artículos mencionados no han sido propuestos ni por las marcas ni por las tiendas, siendo su introducción una decisión única mía

 

 

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