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La más común de las salsas, la mahonesa, es uno de los condimentos más comunes y, sin embargo, también de los más versátiles…. desde un sándwich, aderezando ensaladas, condimentando pastas y dando vida a todo tipo de entradas y platos principales….

Ahora bien, adapta el sabor de la mahonesa al preparado que tengas pensado, y perfuma de mil maneras esta salsa, para que además de su aporte y condimento, maride más com el elemento principal…. te doy varios ejemplos….

Mayonesa picante

Mayonesa picante fácil
15 gr de mayonesa
5 ml de salsa de chile picante
5 ml de zumo de limón

Mayonesa casera picante
1 huevo grande
1 diente de ajo triturado
7.5 gr de Wasabi
7.5 ml de zumo de limón
5 ml de vinagre de manzana
1.25 gr de mostaza de Dijon
2.5 ml de salsa Tabasco
Sal
180 ml de aceite de oliva

Mayonesa vegana picante
125 ml de leche de almendras sin azúcar
7.5 gr de semillas de lino molidas o harina de lino
10 gr de azúcar
5 gr de mostaza en polvo
5 gr de cebolla picada muy muy muy fina
Sal
2.5 gr de paprika ahumada
1.25 ml de salsa picante Tabasco
15 ml de vinagre de manzana
15 ml de zumo de limón
250 ml de aceite de semilla de uvas

Mahonesa cítrica

100 gr de mayonesa

5 gr de ralladura de limón

5 ml. de zumo de limón

2,5 gr cucharadita de pimentón ahumado.

Mayonesa intensa (potencia de sabor)

100 gr de mayonesa

10 gr de rábano picante picado

5 gr de azúcar.

Mayonesa de hierbas

100 gr de mayonesa

10 gr de eneldo fresco

5 gr de perejil fresco

5 gr de estragón fresco

Mayonesa griega

100 gr de mayonesa

20 gr de aceitunas negras picadas sin hueso

5 gr de ajo picado.

estas son tan sólo unas primeras ideas, para que te vayas motivando a preparar tus propias mahonesas perfumadas

Disfrútalas….