Pierna de cordero asada con romero, coca cola y menta

Espectacular…. de verdad….

Ingredientes:

Pierna de cordero lechal

Hojas de romero y menta fresca
Ajo

Sal menuda y pimienta negra recién molida

Para el riego, 20 cl de coca cola, 10 cl de vinagre de manzana y 20 gr de azucar

Preparación: 

Haz unas pequeñas incisiones profundas con un cuchillo en el cordero e inserta las hojas de menta, romero y unos trocitos de ajo….

Condimenta con la sal, y la pimienta negra recien molida….

Vierte sobre el fondo de la bandeja de horno el riego….

Lleva el cordero al horno, a mas o menos 200ºC durante (sabes que depende mucho del horno y la calidad de la carne), lo dejarás tapado con papel aluminio unos 45 min.

A los 45 min. baja el horno a 180º, hasta que acabe de asarse, unos 20 min. más…. cada vez se va caramelizando mas la salsa y queda espectacular!

Disfrútalo….

 

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