Pimientos rebozados como la señora Julia

Esta receta está preparada gracias a una señora de 83 años que me ha enseñado lo mucho que se puede aprender todos los días, pues con un rebozado tan simple, mejora considerablemente un plato….

Ingredientes:

Harina
Agua

Sal

Preparación:

Esta señora me ha enseñado que haciendo un «engrudo» de harina y agua, hasta formar una pasta densa como una natilla, con una pizca de sal, y rebozando los pimientos de piquillo, ya sean rellenos de carne, pescado, verdura o demás, mejora el sabor del pimiento, pues potencia su sabor sin añadirle el sabor del rebozado y al freirse, crea un rebozado crujiente espectacular y suave….

Lo que me queda por aprender….

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.