Pimientos rellenos a la boloñesa con bechamel gratinado

Una receta en la que yo le dí los ingredientes y ella los hizo así de espectacular, felicidades. Receta preparada por Vanesa Buitrago

Ingredientes:

Pimientos de piquillo
Mantequilla

Puerro

carne picada al 50% (ternera/cerdo)

Leche

Harina

Vino blanco

Sal, pimienta blanca, nuez moscada, queso parmesano rallado

Preparación:

Fondear en la mantequilla el puerro.

Agregar la carne picada y salpimentar.

Regar con un poco de vino blanco.

Rellenar con este preparado los pimientos

Disponerlos encima de una fuente.

Preparar la bechamel.

Cubrir las 2/3 partes de los pimientos y gratinar con el queso

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