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Un pintxo donde todos y cada unos de los sabores están presentes en cada bocado, nadie tapa a nadie, cada uno su rol… una maravilla

Ingredientes:

Morcilla de pintxo dulce
Patatas

Aceite de oliva

Albahaca fresca

Espinaca fresca

Pan para pintxo cortado bien sesgado

Preparación:

Muy sencillo,

Primero confita en el aceite las patatas cortadas en rodajas un poco gruesas, agregando al aceite unas hojas de albahaca y sal.

Una vez estén las patatas, en ése mismo aceite confita la morcilla durante muy poco tiempo, pues se hacen enseguida.

Ahora monta sobre el pan levemente tostado, una base de la patata confitada con unas hojas más de albahaca y espinaca y por encima, coronando el pintxo la morcilla

Disfrútalo