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Pizza de coliflor!! y no pizza con coliflor, porque la base de esta pizza está realizada con coliflor, no lleva ni harina, ni pan….

Ingredientes

1 coliflor
1 huevo
150 gr de queso mozarella rallado
Puré de tomate
Pimiento verde, Bacon, etc…. aquí ya lo que quieras
Queso rallado
1 chispa de sal
Orégano

Preparación:

Limpia la coliflor y quita los tallos.  Ralla la masa, puedes hacerlo con un rallador de queso o en una picadora.

Una vez tengas toda la masa de la coliflor rallada, introducela en el microondas 8 min. a máxima potencia.

Sácala del microondas y le añades un huevo, una pizca de sal y el queso mozarella rallado, mezclalo todo muy bien.

Pon en una bandeja de horno (sobre la que ponemos papel de horno) extiende la mezcla con la forma redonda.

Introducela en el horno, precalentado, a 180ºC unos 20 min.

Una vez que ha pasado el tiempo, la base de pizza estará dorada,  sácala,  pon por encima el puré de tomate, los ingredientes que más te gusten, un poco de orégano y queso rallado.

Gratina unos 5 min., y lista para sorprender.

Disfrútala….

Por cierto, que a los peques les he hecho estas con daditos de pechuga de pavo y se las han comido. vosotros podéis ponerle lo que más os guste, atún, bacón, verduras…y obtendréis unas pizzas de coliflor deliciosas.