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Deliciosos, de mis postres favortivos, y el tuyo?….

Ingredientes:

12,5 cl. de agua

2 huevos

50 Gr de Mantequilla

75 Gr. de Harina

Una pizca de Sal

Para el relleno:

120 gr. de queso mascarpone

10 cl de Nata liquida

25 gr. de azucar

Café en polvo

Cacao en polvo

Preparación: 

Pon a cocer el agua, la sal y la mantequilla.

Una vez rompa a hervir añade de golpe toda la harina y sin separala del fuego sigue removiendo hasta que la masa se despegue bien de la cacerola.

Aparta la cacerola del fuego y ve añadiendo los huevos de uno en uno sin parar de removerlos , para que se agrege bien a la masa.

Pon la masa en una manga pastelera y haz  pequeñas bolas, en una placa de horno

Hornéalas a 210º 12 min.

Dejalas enfriar para rellenar.

Para el relleno, bate a punto de nieve la nata con el mascarpone y azucar.

Rellena los profiteroles generosamente y, antes de servir, espolvorea con cacao y café en plovo

Dusfrútalos….