Ratatouille

Ratatouille_lacocinadejoseluis

 

Me encantan las verduras, ya sabes….

 

-Receta preparada en el restaurante Errazki-

Ingredientes:

Berenjena

Calabacín

Cebolla

Ajo

Tomate

Puré de tomate

Preparación:

Lo primero que has de hacer es cortar las berenjenas y los calabacines en finas rodajas

La cebolla, la pelas y la cortas en rodajas,

El ajo picado muy fino,

El tomate en igualmente rodajas.

Seguidamente en una bandeja para horno, engrasada con aceite de oliva y ve disponiendo en capas las verduras.

Le añades unos toques de sal y pimienta y lo introduces en el horno a 180º durante unos 25 min.

Para terminar, monta el plato poniendo en forma de espiral cada rodaja de verdura, o como prefierras y le añades una chispa de aceite y un poco de sal en escamas.

Disfrútalo….

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.