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Mis recetas

Intento añadir cada día una nueva receta o truco que ayude a ponerle ese punto extra a tu cocina, te animo a pasar por esta sección a menudo para no perderte ninguno de ellos, seguro que más de una receta o truco te sorprende 😀

Macarons de mojito

Macarons de mojito

El mojito es un sabor que está en auge, por su regustito a cítricos y hierbabuena, a ver qué te parece en unos macarons. No es una receta difícil, pero si laboriosa, ¡adelante! ....En esta, como en tantas otras recetas de pastelería, has de ser muy preciso con los...

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Helado de manzana y queso ricota con dulce de leche

Helado de manzana y queso ricota con dulce de leche

El helado de manzana es maravilloso cuando se hace natural, ¡cómo no! Te presento la variedad muy desconocida honeycrisp, la única variedad dulce y ácida por igual. Aparte de mi favorita, la Grand Smith que me encanta su sabor, esta variedad es una pasada. La puedes...

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Tarta de queso japonesa al horno

Tarta de queso japonesa al horno

La tarta de queso japonesa es super esponjosa, suave y ligera, también llamada, "tarta de queso de algodón", es muy sencilla de hacer, ¿te apuntas? Ingredientes:250 gr. de queso crema50 gr. de mantequilla 10 cl. de leche entera8 huevos, yemas por una do y claras por...

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Gyoza rellena de boloñesa de setas

Gyoza rellena de boloñesa de setas

Las gyoza rellena es una empanadilla Japo, que está, primero cocinada al vapor, para después pasarla por la plancha. Ya sabes que los entrantes Japo son mi debilidad y poco a poco se están convirtiendo en más habituales en los restaurantes mediterráneos.Las gyozas más...

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Sashimi de vieira con soja de avellana

Sashimi de vieira con soja de avellana

El sashimi de vieira es una receta de estilo Japo que me encanta, su macerad en salsa de soja y avellana y su poicada gremolata como corona de la tapa es de mis platos favoritos.De ingredientes nada complicados de conseguir, no tienes excusa para preparar esta tapa de...

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Salami de chocolate con higos

Salami de chocolate con higos

La receta de salami de chocolate es una receta muy fácil de preparar, que en España no es típico de prepararlo en fiestas, sobre todo navideñas, pero en otros países europeos es más común y nos llevan ventaja en esto, hay que luchar por ponerse a su nivel, no dejes de...

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