Rollitos de pollo y queso con salsa de nueces

Otra manera de presentar un plato de pollo, te gusta?….

Ingredientes:

Filete de pollo
Queso emmenthal

sal y pimienta

Para la salsa

Aceite de oliva

vino blanco

Cebolla

ajo

pimiento verde

nueces

Preparación:

Corta un cuadrado de papale film transparente.

Pon encima el filete de pollo y salpimentalo.

Ahora, enrolla con la ayuda del papel film, el pollo, formando un rulo, bien prensado, asegurate de que esté bien prensado y los laterales estén bien retorcidos….

Pon un cazo a cocer con agua, y una vez rompa a hervir, sumerge los rollitos y dejalos cocer 12 min.

Una vez pasado ese tiempo, sacalos del agua y espera 3 min. antes de quitarles el papel film…. te quemarás y se saldrá el queso…. paciencia.

Mientras,

Pon en una sartén un poco de aceite de oliva y la verdura a sofreir con las nueces.

Cuando esté bien tostadito (no quemado) agrega un poco de vino blanco y dejalo reducir a la mitad de su liquido.

Ahora, cubreo de agua y rectificalo de sal.

Deja cocer 3 min y luego bátelo a max potecia y pasalo por un colador si lo ves necesario….

Para servirlo, corta en rodajitas el pollo y cubrelo con la salsa de nueces….

Disfrútalo….

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