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(foto de mi brownie de regaliz negro) 

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El comunmente llamado regalíz, (Glycyrrhiza glabra), es una raiz,  miembro de la familia de las fabáceas nativo de la Europa mediterránea y de Asia Menor.

Se cultiva en muchos lugares, habiéndose naturalizado en muchos de ellos en sitios húmedos, como lechos de ríos, barrancos, vaguadas, etc….

La raíz de esta planta es uno de los condimentos más antiguos de los que se tiene constancia

Tiene un maravilloso sabor anisado y agridulce.

Se usa básicamente en confitería, postres, tartas y en bebidas.

También se hacen caramelos, comprimidos y tiras de oblea de venta en farmacias y puestos de golosinas por su característico y agradable sabor y por sus propiedades para eliminar el mal aliento.

Es un ingrediente del tabaco oloroso de pipa que se caracteriza por su olor dulzón….