Salsa de pimientos de Gernika

Salsapimientos_lacocinadejoseluis

Sabor imponente, para carnes, pescados, aperitivos….

Ingredientes

Pimientos de gernika
Cebollas de verdeo
Aceite
Dientes de ajo picados
Jugo de limón
Sal y pimienta
Perejil picado

Preparación:

Corta los pimientos por su rabo y retirales las semillas….

Corta las cebollas en ruedas. o dados gruesos

Coloca el aceite en una sartén y llevalo al fuego y perfúmalo con los dientes de ajo.

Incorpora los pimientos, la cebolla y el jugo de limón.

Salpimenta y agrega el perejil.

Tapa la sartén y cocina hasta que los vegetales estén muy tiernos, agregando un poquito de agua, si fuera necesario.

Retira la preparación del fuego, bátela y pasala por un chino.

Utilízala a tu gusto y disfrútala….

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