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sorbetemango_lacocinadejoseluis

 

De los mejores sorbetes que he probado….

Ingredientes:

Mango natural

Azucar

Clara de huevo

hielo

Ron

Preparación:

Tan sencillo como poner los ingredients en una batidora y batirlo muy fino….

Procura que;

– El mango esté bien maduro

– El azúcar sea el mínimo posible, pues el ron endulzará y el mango ya es dulzón también

– Utiliza 1 clara de huevo por mango

– La proporción de hielo es la misma que el peso del mango

– Procura que el ron sea tostado ( le irá mejor que el blanco) y sé prudente con la cantidad….

Disfrútalo….