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Sorbete-de-plátano-con-leche-condensada_lacocinadejoseluis

El sorbete de plátano siempre ha sido de mis favoritos….Y nunca se prepara con agua eh?!…. El verdadero batido es con leche y eso no se debe a discusión no?….. Le da una textura y una consistencia espesa perfecta y su sabor es delicioso…. partiendo de esas bases, prepáralo con leche condensada, ya verás que diferencia….

Ingredientes:

1 plátano
20 cl de leche entera
10 cl de leche condensada
10 gr de azúcar moreno
6 de cubos de hielo

Preparación:

Es más sencillo de preparar que el mecanismo de un chupete, te cuento….

Pica un poco el plátano en rebanadas.

Colócalo en la batidora de mano (si tienes thermomix, ya sería genial).

Añade el azúcar y el vaso de leche.

Agrega el hielo y batelo unos minutos, hasta que el hielo sean minúsculos cristales.

(esta acción es importante hacerla a muy alta velocidad, ya es sabido que la leche, nata, leche condensada, etc…. y el agua, corren peligro de cortarse, si no se bate aceduadamente)

Por último, incorpora la leche condensada y vuelve a batir, hasta que esté todo bien unificado y homogéneo.

Sirvelo al momento, de lo contrario, se empieza a licuar el suero, el hielo y la leche, por capas, y por densidades….

Disfrútalo….