Sal de pesto y albahaca
La sal de pesto y albahaca es otra sal saborizada…., como en el resto de sales que preparo, siempre busco ejemplos y cambio de visión y perspectiva para que los platos sean “únicos”, diferentes y originales….ya sabes que hay que sazonar para potenciar sabores (que es...
Risotto de setas y Boletus con galleta de queso grana padano
El risotto de setas y boletus es de esas recetas que con muy poco, se consigue mucho…. Ingredientes: 200 gr de arroz arboreo, carnaroli, ya sabes, invierte bien en la calidad del arroz para el risotto 1 l de caldo de ave Aceite de oliva 150 gr de mix de setas y...
Tartar de tomate concasse con albahaca y cecina
El tartar de tomate es la ensalada más rápida que se puede preparar y con un aderezo principal, como en este caso, aromatizado con la albahaca y la cecina ya tienes un primer plato o entrante delicioso, no crees?…. Ingredientes para la preparación: (a eso se le...Estrellado de setas y gambas con albahaca
Estrellado de setas y gambas con albahaca…. sabes la diferencia entre huevos revueltos y huevos estrellados o rotos?…. te lo digo al final! -preparado en mi restaurante Errazki- Ingredientes: 500 gr. de setas de cardo 8 huevos 1 patata Hojas de albahaca 1...Patricia Zuya & Asociados ***** Despacho de Economistas Especializado en Reclamaciones Económicas Personales y Profesionales
4 veces finalista de los premios a los mejores blogs
Sueño de Luna
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