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Arroz campero

Arroz campero

Arroz campero hecho en cazuela…. aquí el barro tiene su rol y aporta su sabor y aroma…. Ingredientes: 1 conejo (con su hígado, importante) 200 gr de arroz redondo Champiñones Espárragos trigueros 2 dientes de ajo 1 cebolla 2 tomates de pera maduros...

Arroz con Coca Cola pasas y nueces

Hay algunas recetas, como este arroz con coca cola, que realmente son muy extrañas y te llaman la atención casi por eso…. te dejan pensando «de verdad se puede usar eso como ingrediente?»…. La verdad que el toque dulzón que le da la coca cola, en...
Risotto de pluma con sobrasada

Risotto de pluma con sobrasada

Con este risotto de pluma de cerdo con sobrasada has te tener una única precaución, un poco de sobrasada en el arroz está magnífico, un poco «demasiado», te saturará al segundo bocado…. Ingredientes: 150 gr de arroz redondo 1/2 cebolla pequeña 1 diente de ajo...

Euskal Arroz (arroz a la Vasca)

Arroz a la Vasca, uf!…. buenísimo…. -Preparado en Errazki- Ingredientes: Arroz salvaje, (en este caso, pudiendose sustituir por otro, aunque perderás su sabor a cereal….) Gambas Almejas Sepia 1 pimiento verde italiano Pimientos de piquillo 1 cebolla...
Risotto de alcachofas con jamón

Risotto de alcachofas con jamón

Me encantan los risottos y las verduras…. se nota?…. Ingredientes: Arroz bomba Alcachofas Jamón ibérico Salsa verde Queso Parmesano Mantequilla La salsa verde; Guisantes Puntas de espárragos Cebolla y Ajo una chispa de perejil picado, Harina Aceite (del de...