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Helado de bacalao

Helado de bacalao

Si, un helado salado (no dulce), es tan sencillo de hacer que verás la de usos, sobre todo en la cuestión de pintxos, que podrás realizar…. Hoy toca un helado de bacalao, espero que te guste tanto como a toda la gente que lo probó y me dieron su aprobado con...
Carpaccio de bacalao con gulas al ajillo

Carpaccio de bacalao con gulas al ajillo

Carpaccio de bacalao es el gusto por los sabores puros, el sabor del pescado en su estado más natural con un aderezo que se note, pero que no tape ni cubra. Sólo que acompañe….Ingredientes:100 gr de lomo de Bacalao FrescoSal fina (cuidado, porque los bacalaos ya...
Bacalao con boletus en salsa Bilbaína

Bacalao con boletus en salsa Bilbaína

Bacalao con boletus confitado con salsa bilbaína, ¿no te parece una maravilla sólo el nombre? Espero que te guste tanto como a mi esta receta de mi pescado favorito  Ingredientes:200 gr de lomo fresco de bacalao25 gr de manteca de cerdo25 gr de aceite de oliva50 gr de...
Bacalao a la brasa (para que te quede perfecto)

Bacalao a la brasa (para que te quede perfecto)

El bacalao a la brasa o parrilla, parece que va a ser una receta muy breve no?, casi ni es una receta en sí misma, pero a mi es como es como más me gusta hacer el bacalao, y quiero que veas los cuidados y técnica para dar en el clavo de esta receta, que el 50% de su...