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Mousse de tiramisú sobre borracho de chocolate

Mousse de tiramisú sobre borracho de chocolate

El tiramisú, en sus infinitas variedades es una apuesta segura,  lo demostramos tantas veces como se nos ocurre…. Ingredientes del mousse de tiramisú: 100 Gr. de azucar 3 Huevos 25 cl. de Nata liquida 39% M.G. especial para montar 250 gr. de queso Mascarpone 25...

Bizcocho de chocolate sin huevo

Bizcocho de chocolate son huevo, bien porque algunas veces no contamos con todos los ingredientes para nuestras recetas tradicionales, o bien por alguna intolerancia, un chef siempre se las ingenia para reinventar una receta que se amolde a sus necesidades, porque el...

Bizcocho de vino tinto y chocolate

  Vino tinto y chocolate…. deliciosa mezcla!! Ingredientes 150 gr de mantequilla (tibia) 150 gr de azúcar 3 huevos 150 gr de harina de repostería 15 gr de cacao en polvo 65 gr de vino tinto (procura que sea un vino dulce) 1 chispa de canela 1 chispa de sal...