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Setas de cardo rellenas de bogavante

Porque no sólo se rellenan los pimientos…. -Receta preparada en el restaurante Errazki- Ingredientes: Aceite de Oliva virgen Setas de cardo Carne de bogavante (no cocido eh?) Puerro, pimiento de piquillo, cebolla y ajo Pan rallado Coñac Para el rebozado; Harina Huevo...