por Jose Luis Zuya | Postres
El brazo de gitano, no puedo evitarlo, me recuerdan a esos «phoskitos» que tomaba de pequeño; no puedo (ni quiero) evitar probarlo mil veces cada vez que lo preparo. Ahora bien, esta receta va dedicada a aquellas personas que no pueden tomar trigo ¡aúpa por ellos!...
por Jose Luis Zuya | Postres
Siempre haciéndome este tipo de preguntas…. Y si?, en este caso, si hago un brazo de gitano de nutella (tipo torrija), que te parece? Ingredientes: Pan de molde sin corteza Nutella Nata para montar 39 % M.G. Canela en rama, corteza de limón y naranja 1 rama de...
por Jose Luis Zuya | Postres
Siempre haciéndome este tipo de preguntas…. Y si?, en este caso, si hago un brazo de gitano y lo sumerjo en leche (tipo torrija) y lo frío en huevo?, sería un brazo torrijo gitano? …. el resultado es igual de espectacular relleno de crema, que de...
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