por Jose Luis Zuya | Primeros platos
Canelones de cabratxo y brandada de bacalao…. uniendo los ingredientes, siempre y cuando compatibles, preparas una receta completa, que no compleja!! Ingredientes para 4 personas: 12 placas de canelones 1 cabratxo brandada de bacalao…. remember aquí y te...
por Jose Luis Zuya | Guarniciones, Tapas y Aperitivos
Con el pastel de pescado me pasa como con la tortilla de patata, me gusta frío, recién hecho, del día de ayer, de cualquier manera!! Ingredientes: 1 cabratxo de un kilo Cebolla Puerro 2 hojas de laurel Sal y pimienta Aceite de oliva 0’4º 200 ml de nata 5 huevos...
por Jose Luis Zuya | Primeros platos, Tapas y Aperitivos
Un clásico de las cocinas, llevado al Restaurante con un toque de vino Albariño…. -Preparado en mi Errazki- Ingredientes: 1 cabratxo de un kilo Cebolla Puerro 2 hojas de laurel 20 Cl de vino blanco Albariño Sal y pimienta Aceite de oliva 0’4º 200 ml de...
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