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Conoce el Strogonoff

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El strogonoff es un plato con una historia muy interesante…. aunque te atragantes al pronunciarla, si no sabes qué es el strogonoff o si te apetece conocer más en profundidad sobre este deliciosa preparación te invito a seguir leyendo sobre el origen del...
Aprende a sellar la carne!!

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Seguro que ya has leído o escuchado en alguna receta mía que debes sellar la carne al cocinarla pero, sabes qué significa? …. Te enseño qué es sellar la carne y también cómo sellar la carne. Qué es sellar la carne Se trata de una técnica en la que se busca...
Por qué la carne pegada al hueso es más jugosa?

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Sabías porqué la carne pegada al hueso es la mas jugosa?…. Habrás notado que la carne que esta mas pegada al hueso resulta más sabrosa al paladar, aparte de más suave, no?, esto se debe a varias razones; (explicación de mis apuntes)…. 😉 , esta carne, esta...