Risotto de pluma cerdo ibérico a la cerveza negra

El risotto ya es un plato delicioso, pero preparado con pluma de cerdo ibérico con cerveza negra…. es toda una experiencia…. Ingredientes: 80 gr de Arroz Carnaroli (especial risottos) Una nuez de Mantequilla 5 cl de Aceite de oliva 100 gr de Carne de pluma de cerdo ibérico 1/2 Cebolla blanca 2 partes y media…

Sorbete de cerveza negra

Sorbete de cerveza negra! …. La cerveza negra es una importante fuente de vitaminas…, rica en antioxidantes y muy eficaz en la prevención de enfermedades cardiovasculares y de ciertos tipos de cáncer. Por ello, este postre no sólo es refrescante, sino que te ayuda a cuidar el corazón…. Ingredientes: 25 cl de cerveza negra 20 cl de…

Duxelles de champiñones y cerveza

Duxelles, es un picadillo a base de champiñones, chalota y mantequilla, aromatizado con hierbas aromáticas, al que en vez de vino blanco, yo le he integrado cerveza en su preparación…. Es una receta tradicional de la cocina francesa, y como base, es muy versatil para hacer rellenos o canapés…. yo la puse sobre una crema…

Kikos garrapiñados con cerveza 1904

Los Kikos garrapiñados con cerveza que hago en Errazki, ya sea rubia o negra se convierte en un snack espectacular…. No me decanto por decir si es un kiko salado que se convierte en azucarado o un dulce con toques salados…. Ingredientes: 200 gr de Azúcar + 100 gr de cerveza, en esta caso 1904…

La bebida alcohólica que mas calma la sed…. La cerveza!!

Ahora para con la llegada del calor…. debes de saber que la cerveza, de entre todas las bebidas alcohólicas, es la que tiene la facultad de calmar mas la sed…. Hidrata, algo que es muy recomendable cuando llega la época veraniega. Además de hidratar, también nos aporta nutrientes, lo cual beneficia nuestro cuerpo. Esto se…

Solomillo de buey a la pimienta negra con miel de cerveza

Para subir al cielo…. Ingredientes: Solomillo de buey curado Sal en escamas Pimienta negra recién molida Miel Cerveza Preparación: Pon a reducir la cerveza junto con la miel, hasta su 50% (jarabe), su proporción perfecta por cada 10 cl de cerveza, 2 de miel…. Una vez conseguido el jarabe, procede a marcar el solomillo a…

La cerveza protege el corazón

Sabías que la cerveza, protege el corazón, el sistema inmune y combate el alzhéimer?…. (Foto de la tenpura de cerveza), todo ello, como siempre con prudencia, y consumo responsable eh?…. Corazón más sano…. Un vaso de cerveza al día podría aumentar la salud cardíaca, ya que mejora el estado de los vasos sanguíneos y el flujo…

Mojito de cerveza

El mojito es delicioso sobre todo en las noches tropicales y/o calurosas, y lo mejor sería con tu compañía…. es muy refrescante y con mucha personalidad. Su nombre parece ser una derivación de “Mojo”, que en los ritos africanos importados a América por los esclavos es una especie de ‘pócima’ con poderes mágicos que se…