por Jose Luis Zuya | Tapas y Aperitivos
-Foto de las clases de cocina de tapas 21/02/2014- Ingredientes: Masa pizza de pan (aquí te enseño a prepararla) Pasta de morcilla con piñones Pulpo cocido (más un poco de pimentón y sal gruesa) Chorizo ibérico Aceite de oliva Preparación: Prepara la masa de pan pizza...
por Jose Luis Zuya | Tapas y Aperitivos
Hazlos pequeños, de un sólo bocado…. Ingredientes: Masa de hojaldre Chorizo asturiano ahumado curado Queso rulo de cabra fresco Huevo, para pintar el hojaldre Preparación: Es tan sencillo como rico…. Prepara la masa de hojaldre, o compra en su...
por Jose Luis Zuya | Tapas y Aperitivos
Unos trigueros con picadillo, unos pimientos de piquillo y, por cierto, que el chorizo se chorizo criollo. Que poco se necesita para hacer un entrante delicioso, ¿verdad? Ingredientes:6 espárragos trigueros50 gr de aceite de oliva50 gr de chorizo criollo2 pimientos...
por Jose Luis Zuya | Tapas y Aperitivos
Me encanta sorprenderte!! …. Ingredientes: Rodajitas de chorizo ibérico 20 cl de Agua tónica 100 gr de maizena 100 gr de harina 10 gr de levadura quimica Aceite de oliva Preparación: Es muuuuy sencillo, Haz pequeñas rodajas de una sarta de chorizo ibérico, muy...
por Jose Luis Zuya | Guarniciones, Tapas y Aperitivos
Has visto como la yema se vuelve rojiza?, es por el chorizo. Te sorprenderá Te enseño paso a paso como lo hice Paso 1.- Pon en un vaso vatidor (si es thermomix, mejor) sal gruesa Paso 2.- Y la misma cantidad de chorizo fresco que de sal que pusiste Paso 3.- Bátelo...
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