por Jose Luis Zuya | Carnes, Primeros platos
El hojaldre de cordero a las 5 especias que hago, es la receta será la manera mas diferente, sin duda, de comer cordero …. la mezcla de hierbas y especias es una delicada mezcla bien pensada, si vas a improvisar otra (me parecerá perfecto), primero pruébala antes...
por Jose Luis Zuya | Carnes
Costilla de cordero asada a baja temperatura con salsa de melocotón. El cordero ahora además lo confitamos de manera tradicional, dejando las nuevas técnicas para otras recetas, no será mejor ni pero que las demás…. pero será la nuestra…. Ingredientes:Un...
por Jose Luis Zuya | Carnes, Podcast Rne La noche en vela
Podcast de la terrina de cordero asado sobre falso cous cous, es una pasada de plato, porque sólo te pide un poco de atención y tiempo, y como consecuencia, no es difícil de elaborar y el resultado es exquisito…. Pincha en la imagen de RNE para escuchar el audio....
por Jose Luis Zuya | Carnes, Tapas y Aperitivos
El crujiente de cordero, en esta receta será la manera mas ligera, sin duda, de comer cordero …. la mezcla de hierbas y especias es una delicada mezcla bien pensada, si vas a improvisar otra (me parecerá perfecto), primero pruébala antes de utilizarla todas...
por Jose Luis Zuya | Carnes
El cordero a la menta no te dejará indiferente…. es una receta que da gusto preparar, es una exquisitez….. La carne de cordero es principalmente preparada en barbacoas u hornos acompañadas de salsas y especias, pero la menta es una de las hierbas poco...
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