Sopa fría de manzana al curry

La sopa fría de manzana al curry es una pasada de entrante o como aperitivo, te enganchará desde el primer sorbo…. Además de que puedes adaptar la receta a la variedad de manzana que más te guste y los tipos de curry, desde los más suaves marroquíes o el Raz el Hannout a los más…

Crema de zanahorias al cava con garrapiñado de garbanzos al curry

La crema de zanahorias al cava y unos «coutrons» de garbanzos garrapiñados al curry, totalmente vegana por cierto) es una de las preparaciones mas exquisitas que puedes probar con verduras…. Te recomiendo que la prepares y compruebes lo que te digo por ti mismo…. Ingredientes: 500 gr de zanahorias peladas y cortadas 1/2 cebolla picada…

Curry rojo de lumagorri y berenjena

Y si hermanamos la comida india con ingredientes vascos?…. con esta receta de curry de pollo y berenjena yo lo he hecho! El sabor versátil del pollo de corral como el lumagorri combina muy bien con las especias del curry y el sabor intenso de la berenjena…. Ingredientes: 2 cucharadas de vino blanco seco Aceite de oliva…

Mini croissant rellenos de pollo asado al curry

Los mini croissant los utilizo muchas veces, como una manera divertida y riquísima de aprovechar comida, te parece? Ingredientes: 500 gr de harina de fuerza 75 gr de azúcar 2 huevos 50 gr de mantequilla 25 gr de levadura de panadero (10  gr de levadura quimica en su defecto) 5 gr de sal 75 ml…

Caramelo de pulpo y verduras al curry

Caramelo de pulpo con curry?…. pruébalo, verás como te sorprende!…. la cocina de aprovechamiento lo que tiene y debe hacer es re-enamorarte con restos, recortes y excesos de comida que te gustaba ya, pero con la finalidad de ofrecértela de una manera atractiva y novedosa…. Ingredientes: Pasta de hojaldre, tipo brick Aceite de oliva Zanahoria…

Pollo al curry con mahonesa de pepino

Este pincho de pollo al curry con mahonesa de pepino se prepara en 5 min y da un resultado espectacular…. no dejes de probarlo…. Ingredientes: Filete de pechuga de pollo Sal Pimienta negra reciñén molida Polvo de curry, Raz el Hanout o Cúrcuma ( de las 3, si puedes elegir, quédate con Raz el Hanout,…

Empanadillas al curry

Siempre aprendiendo de mi amigo Wu …. Ingredientes para hacer la masa: 225 gr de harina (utiliza la que más te guste, con integral salen impresionantes, acentuando el sabor al curry) 100 gr de mantequilla empomada