Hamburguesa vegetariana

Sin grasas, sin colesterol, todo son ventajas…. la hamburguesa vegetariana te ofrece muchísimo sabor y ligereza, a mi me encanta y espero que mi receta te guste tanto como a mi…. En este caso se preparó con una masa de lentejas cocidas, pero hay muchas más versiones con las que pueden prepararse variantes de la…

Hamburguesa de lentejas con ketchup de verduras asadas

Hamburguesa vegana!!… sin grasas, sin colesterol, todo son ventajas…. esta hamburguesa, que hago en Errazki, te ofrece muchísimo sabor y ligereza, a mi me encanta y espero que mi receta te guste tanto como a mi…. En este caso se preparó con una masa de lentejas cocidas, pero hay muchas más versiones con las que…

Hamburguesa de novillo

La hamburguesa de novillo, en mi restaurante Errazki, así como todas las hamburguesas que tu prepares, estarán avaladas por al O.M.S. y por mi el primero por tu buen criterio a la hora de cocinar carne…. Recuerda también que la carne procesada industrialmente es a la que se le achaca todos los males culinarios, que…

Hamburguesas de salmón y tártara

Para un «fast good» te  propongo esta sencilla y fácil receta…. hamburguesas de salmón a la parrilla. Acompáñalo de salsa tártara hecha para potenciarle todo su  estupendo sabor. Ingredientes: Salmón fresco (sin espinas) Cilantro picadito Cebolla morada muy picadita Jengibre fresco rallado Sal y pimienta negra recién molida Huevo Para salsa tártara Mayonesa Pepinillos cortados en daditos…

Hamburguesa de pollo con mi salsa Putanesca

Muchísimo mas ligeras que el resto de ellas, al carecer de grasas saturadas…. Y digo mi salsa «Putanesca», pues es una variante de la receta original…. Ingredientes: Carne picada de pollo Para el aliño de la carne, sal y pimienta blanca, huevo cocido, piquillo, alcaparra y jamón de bodega Para la salsa: Aceite de Oliva…

Hamburguesa de Lentejas

Sin grasa, sin colesterol, sin carne! €¦. Ingredientes: Para 4 hamburguesas; 400 gr de Lentejas 1/2 Cebolla 4 dientes de Ajo Perejil fresco Salsa de soja Preveer, para su ligazón; Harina de Garbanzos, al 50% con pan Rallado 2 huevos Aceite de oliva, para su fritura Preparación: Cocer las lentejas, con un poco de sal,…