Helado de melón Rochet con hierbabuena y sirope de kiwi

El helado de melón Rochet, es de los mejores helados que he hecho y tomado, el melón y la hierbabuena son una pareja perfecta…. que porqué elegí la variedad «Rochet»?, es la variedad que sale la primera, de magnífico perfume y a la hora de la poda inicial, tiene un 50% de merma, para que…

Helado de panna cotta con Nutella y fresas

Uf!, el helado de panna cotta, y con Nutella!, ya sabes hacerla, verdad?, (aqui te pongo mi receta de panna cotta de caramelos solano)es muy sencillo y rápido, pues esta es la versión en helado que sé que te encantará…. -Hecho en Errazki- Ingredientes: 1 l. de Nata 39% 75 gr de azucar invertido (pincha…

Helado de miel de encina con nueces amargas

  Equilibrio…. una miel tan fuerte y sabrosa como la miel de encina, necesita equilibrar toda esa energía y potencia para no saturar de dulce…. Ingredientes: 1/2 Litro de Leche Entera

Helado de Mascarpone

El queso mascarpone es un queso muy fácil de preparar en casa, no hay necesidad de comprarlo…. se trata de un queso cremoso con un sabor dulzón, que debes consumirlo en breve porque se hecha a perder con mucha facilidad…., se puede comprar en casi cualquier supermercado, pero a veces no es tan fácil de…

Helado de flor de albahaca y fresas

Siempre es temporada de helados, no?, prueba mi helado de flor de albahaca y fresas y será siempre como en verano…. Cuidado!, ni todas las albahacas son comestibles, y mucho menos sus flores!!, compra sabiendo que son las destinadas a consumo…. Ingredientes (1 L helado): 14 flores de albahaca

Helado de maiz

El helado de maíz lo preparé para esta receta «trampantojo», que simula ser un brownie, pero es un bizcocho de morcilla (aquí te recuerdo la receta) con el helado de maiz…. Diviértete experimentando con nuevos sabores, a mi madre no le gustaba que jugara con comida, y como no pudo conmigo …. Ingredientes: 1 mazorca…

Helado de sal y pimienta

Helado de sal y pimienta…. como te has quedao? 😉 …. Ya sé que los helados clásicos (y entiéndase como clásicos a los helados dulces) son cada vez es más habitual encontrarse con sabores un tanto curiosos, pero desde hace un tiempo, los helados salados he visto que son muy versátiles a la hora de acompañar…

Helado de cebolla caramelizada

Si, helado de cebolla caramelizada, es lo último que se me ocurrió para acompañar una hamburguesa de ciervo…. sé que a priori, escuchas «helado de cebolla», y ya por el nombre tuerces el gesto….,no te defraudaré,  dale un voto de confianza a esta delicatessen…. Ya no solo para hamburguesas, yo quería ser original, tú úsalo…

Helado de galletas Oreo

Helado de galletas oreo, si si si si …. Sabías como se hace? si quieres yo te enseño mi receta…. Ingredientes: 20 cl de nata (de buena calidad, tipo del 35%)