Brocheta de solomillo de cerdo con higos y miel de trufa

La brocheta de solomillo…. me encanta el juego que da el contraste de la carne de cerdo saladita con la miel y los higos a la parrilla…. en cuanto a la miel, es muy válida casi cualquier variedad (procura elegir una con intenso aroma), pero no dejes ningún ingrediente al azar y elige una de…

Bocaditos de foie e higos sobre pan de pasas

Una delicia, estos bocaditos de foie e higos…. sólo se necesita un poco de dedicación…. Ingredientes: Foie fresco de pato (elige bien, pues de la calidad de éste, dependerá muy mucho el resultado) sal pimienta negra recién molida Armagnac, u otro coñac bien aromático (también más económico) Higos secos (hazlos polvo con la ayuda de…

Magret de pato con higos al Ron

El magret de pato con higos a la parrilla de sabor intenso a ave, y su grasa dándole su recuerdo al foie, agrégale unos higos a la brasa para, que como su guarnición para acompañar es una auténtica delicia, en Errazki no dejamos nada al azar, mantén todos los ingredientes bien conjuntados y maridados para una mayor…

Crujiente de moscatel con biscuit de higos

La teja crujiente de moscatel es muy sencilla de preparar, el biscuit de higos igual, y la conjunción de ambos, te encantará…. te lo aseguro…. Ingredientes para el crujiente de moscatel: 100 gr de mantequilla 100 gr de harina

Jamón Ibérico con higos a la parrilla

  Lo extraordinario de las recetas sencillas, verdad? …. En Errazki, claro!! Ingredientes: Jamón Ibérico Higos no verdes(maduros), pues verdes a la parrilla se vuelven amargos Preparación:

Quiche de jamón ibérico e higos

Una tarta salada muy ligera y digestiva, muy recomendable como entrante, para ir abriendo el apetito…. Ingredientes: 1 lámina de pasta brisa