por Jose Luis Zuya | Tapas y Aperitivos
Napolitana de morcilla y manzana con miel con chupito de manzana verde y canela…. el aperitivo que puse hace un par de fines de semana …. Ingredientes: Morcilla de cerdo ibérico Placa de hojaldre (yo te enseño ha hacerlo, pincha aquí) Manzana verde Miel...
por Jose Luis Zuya | Tapas y Aperitivos
Hojaldres salados y quiches, me encantan las tartas saladas de verduras, pescados y como en este caso de queso idiazabal con cecina…. es normal ver quiches (tartas) y hojaldres de verduras, carne, pescados, etc…. afortunadamente es un gusto que me puedo dar,...
por Jose Luis Zuya | Tapas y Aperitivos
Napolitana de cerdo ibérico, hecho básicamente con hojaldre de cerdo ibérico (o blanco) tierno, jugoso, sabroso…. el cerdo asado y la piña es un maridaje MUY bueno, créeme, cuando hicimos este como tapa en Errazki, fué todo un triunfo…. Sigue estos...
por Jose Luis Zuya | Postres
La milhoja de Nutella y merengue es sólo para adictos al dulce. Su nivel de adicción es tan alto que has de tener mucho cuidado de probarlo para no quedar enganchado …. Ingredientes:Placa de hojaldre (pulsa aquí y te enseño a prepararlo)Merengue (Pulsa aquí y te...
por Jose Luis Zuya | Postres
Que si está bueno? …. pruébalo!! Ingredientes: Hojaldre (aquí te enseño a prepararlo) Compota de manzana (3 manzanas, 300 ml de agua, 150 g de azúcar, 1 ramita de canela) Preparación de la compota de manzana: En un cazo pon el agua y el azúcar y llevalo a...
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