Es-Pec-Ta-Cu-lar!! …. Si te gusta la panna cotta, te gusta jugar entre fogones, y te gusta la horchata, esta es tu receta! …. y que te voy a contar del mango caramelizado…., ya sabes que me gusta sorprenderte Ingredientes: La ralladura de 1 limón y 1 naranja 6 estrellas de anis Canela 6 clavos (de olor) 100…
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Trio de sorbetes…. de frambuesa y albahaca, de pepino y lima y de horchata al vodka
Pocos postres son tan refrescantes como los sorbetes, verdad?…. siempre intento mostrarte algo distinto para que pruebes, a ver que te parce mi selección de hoy; Sorbete de frambuesa y albahaca 400gr. de frambuesas (congeladas son perfectamente válidas) 200 gr. de azúcar Uan chispa de jengibre fresco rallado 70 cl de cava Unas hojas de…
Horchata al ron
Si esta bebida de horchata al ron, no la conocías aún, tendrás para este verano una nueva bebida que probar…. normalmente a la horchata en muchos sitios le añaden kilos y kilos de azúcar, con lo que pierde gran parte de su gracia y se convierte en un líquido empalagoso y saturante…. Lo mejor es contar…
Sorbete de horchata con su helado y sirope de Vodka
Señorita Virginia…. Su horchata…. Ingredientes: 1l. horchata (D.O. Valencia, por dios!) 80 gr azúcar 150 gr glucosa 100 gr claras de huevo Sirope de vodka; 10 cl de vodka 100 gr de azucar Preparacion: Disuelve la glucosa y el azúcar en una parte de la horchata calentandola a 60ºC Aparte, dispon el resto de la…
