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Bizcocho de chocolate sin huevo

Bizcocho de chocolate son huevo, bien porque algunas veces no contamos con todos los ingredientes para nuestras recetas tradicionales, o bien por alguna intolerancia, un chef siempre se las ingenia para reinventar una receta que se amolde a sus necesidades, porque el...

Falso huevo poché trufado

-Foto de las clases de cocina impartidas en el Restaurante Errazki- Ingredientes: Para la falsa cáscara; Azucar Manitol Colorante blanco Para la salsa de trufa; Salsa española Trufa negra Huevo Sal Preparación: Primero prepara la falsa cáscara, fundiendo el azucar...