Tataki de lomo de buey con falso wasabi de hummus

El tataki (tosa-mi) es una manera de preparar el pescado en la cocina japonesa, la carne o el pescado se cocinan brevemente en una llama o sartén, que anteriormente han sido maceradas en soja o en vinagre y jengibre…., más de una vez he hecho el tataki de lomo de buey y esta vez lo guarnicioné…

Bombones de salmón marinados rellenos de hummus de aguacate

Bombones de salmón marinado rellenos de hummus de aguacate Ingredientes: Lomo de salmón marinado (aquí te enseño a prepararlo) Azucar y sal al 50% Para el relleno: 1 aguacate maduro 450 gr. de garbanzos (ya cocidos) Una chispa de tahini (pasta de sésamo), si tienes el sésamo en semillas, también vale  3 dientes de ajo 1 1/2 cda…

Hummus de aguacate

Hummus de aguacate ?…. y porqué no!, son sabores cremosos la del garbanzo y la del aguacate y ambos maridan perfectamente con el aceite de oliva…. ya sabes, sólo tienes que probarlo…. Ingredientes: 1 aguacate maduro 450 gr. de garbanzos ya cocidos Una chispa de tahini (pasta de sésamo), si tienes el sésamo en semillas, también…

Hummus

El Hummus, si aún no has probado la comida árabe y te gustan los platos llenos de sabor y compuestos por ingredientes muy naturales, puedes empezar por esta sencillísima receta…. que la comida árabe es una de las más ricas y sanas alrededor del mundo, gracias a los ingredientes que emplean en su preparación. La…