Una receta de pimientos rellenos en frío…. como se demanda en esta época no?…. Ingredientes: Pimientos de piquillo Arroz salvaje (pincha aquí y conócelo un poco más) Aceite de oliva Jamón ibérico muy picado Puerro Preparación: Pon a cocer en abundante agua salada y con unas gotas de aceite el arroz salvaje. Te llevará 20 min….
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Popieta de ternera rellena de queso de cabra y jamón ibérico
Una popieta? …. un rollito de ternera rebozado, relleno de lo que quieras…. -Receta preparada en Errazki- Ingredientes: Filete de ternera (babilla, procura que sea de un despiece tierno) Queso de cabra Lonchas de jamón ibérico Sal Harina de malta (mejora muchísimo el rebozado) Huevo Preparación: Estira la ternera sobre una superficie limpia. Sazona y…
Carpaccio de melón con virutas de jamón macerado
Un clásico con un enfoque mas moderno…. -Receta preparada en le restaurante Errazki- Ingredientes: Melón cantaloup Virutas de jamón (procura que no sea en exceso salado)
Quiche de brocoli, queso de cabra y jamón ibérico
Otra tarta salada…. respetando unas medidas de nata/huevo, se puede hacer de lo que más te guste…. Ingredientes: 1 lámina de pasta brisa 150 gr. de queso de cabra y 50 gr de jamón ibérico
Hamburguesa de secreto de cerdo ibérico con jamón crujiente
100% ibérico…. La salsa siempre siempre aparte!! 😉 Ingredientes: 350 g de Carne de secreto de cerdo ibérico, cortada muy fina a cuchillo 50 g de Pan de rallado
Espaguetis en crema con jamón ibérico
A quien no le gusta la pasta fresca? …. Ingredientes: 100g de pasta fresca. 3 lonchas de paleta de jamón ibérico.
Habitas salteadas con jamón y carabineros
-Receta preparada en el restaurante Errazki- Habías probado las habitas con jamón y carabineros?, estas tardando…. Ingredientes: Habitas baby
Lenguado a la Meuniere de pasas y jamón ibérico
Como siempre, aporta tu toque a las recetas de siempre…. -Receta preparada en el restaurante Errazki- Ingredientes: lenguados frescos El zumo de un limón 40 gr de mantequilla harina para rebozar aceite de oliva virgen extra sal, perejil, jamón ibérico y pasas Preparación: Lava los lenguados (que deberán estar sin la piel), y sazónalos. Pon…
Albóndigas de ternera y boletus con aroma de jamón
Tres sabores en un sólo bocado…. -Receta preparada en el restaurante Errazki- Ingredientes: 750 gr de ternera picada 15 gr de Boletus (secos, mejor para esta receta) 1 huevo 1 rebanada de pan (sin corteza, mojada en leche caliente) Sal, pimienta, nuez moscada Aceite de oliva para freír las albóndigas y para el sofrito 1…
