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Caballa en escabeche de manzana

Caballa en escabeche de manzana

Caballa en escabeche, adoro los escabeche en pescados, aves, verduras o mariscos…. Siempre tengo alguna receta disponible con esta singular salsa…. te gusta?…. Ingredientes: Lomo fresco de caballa Aceite de oliva Puerro (juliana) Manzana Fuji o Golden...
Bavarois de manzana y yogur griego

Bavarois de manzana y yogur griego

El bavarois de manzana y yogur griego, ni flan, ni bizcocho ni gelatina…. Ingredientes 6 manzanas golden peladas y en trozos 1/4 de rama de canela Una chispa de nuez moscada La ralladura de 1/2 limón 5 grs de maizena 225 gr de azúcar 4 yogures griegos 5 gr de...