Profiteroles de merengue y crema de mango

Si ya los profiteroles me encantaban, con el relleno doble me vuelven loco! …. Nunca hago demasiado tiempo las mismas recetas, por eso, subo aquí las recetas para que, si te gustaron las puedas preparar en casa…. Ingredientes: 12,5 cl. de agua 2 huevos de la talla L 50 Gr de Mantequilla, no margarina 75…

Merengue…. aprende sus tres tipos

Si te gustan los postres espumosos y suaves, seguramente te encanta el merengue…. Esa mezcla tan deliciosa y dulce que se usa en un sinfín de postres, bizcochos y tartas, que es tan fácil de hacer…. Sabías que existen 3 diferentes tipos de merengues? Cada postre puede requerir un merengue diferente según su textura, por ejemplo,…

Tarta Alaska de torrija de roscón de reyes con helado de turrón de Jijona

La torrija Alaska (debido su nombre a una famosa tarta que lleva bizcocho más helado y merengue flambeado), imagina esa tarta convertida en torrija…. En cuestión de torrijas 2.0, es mi receta favorita, espero que te guste…. Vamos por partes, ingredientes del helado de turrón: 1 tableta turrón de Jijona (blando) 1/2 l de nata…

Merengue de vino tinto

Mi merengue de vino tinto es una pequeña delicia, que como en muchas otras situaciones, fue un pequeño error de cálculo convertido en una pequeña maravilla…. Ingredientes: Merengue, esta vez estilo Suizo 150 gr de azúcar Glass 2 claras de huevo 10 gr de maizena 100 gr de sirope de caramelo de vino tinto Preparación:…

Queque de limon con merengue

Hacía mucho ya que no hablaba de una receta de limón…. No es ni tarta ni bizcocho, asi que su nombre tiene sus tres grandes gracias…. otra receta indiscutiblemente en tu cuaderno de recetas…. Ingredientes: 225 gr de azúcar 4 huevos 225 gr de harina El zumo de 2 limones y sus ralladuras 8 gr…

Milhoja de merengue suizo

Siempre te digo que en Errazki, tengo el mejor obrador de postres de Getafe (Madrid) y lo demuestro al primer bocado…. Ingredientes: Placas de hojaldre (pulsa aquí y te enseño a prepararlo) Merengue, estilo Suizo 150 gr de azúcar Glass 2 claras de huevo 10 gr de maizena Preparación: Prepara, lo primero el hojaldre y…