Milhoja de arroz con leche

Milhoja de arroz con leche, una verdadera pasada! …. El arroz con leche quizás sea el postre mas genuinamente autóctono de España, y desde hace muchos siglos, ya que los mas antiguos recetarios españoles, cuando referencian el arroz, siempre lo presentan guisado con leche…. si quieres saber más sobre su historia, pincha en el enlace…

Milhoja de bacalao con gelée de carabineros

Una milhoja de bacalao es un excelente (y original) entrante para sorprender con algo de siempre, pero preparado como nunca, no te parece?…. me encanta hacer cositas divertidas …. Ingredientes para el ajo arriero: Aceite de oliva Pimiento de piquillo verde y rojo Recortes de bacalao (sin piel ni espinas) Carne de pimiento choricero Hojaldre…

Milhoja crujiente de manzana con semi frio de manzana verde

Es una receta muy muy sencilla,  ya verás…. Conoces la pata brick?, son unas finísimas láminas de hojaldre que se venden ya preparadas en paquetitos de 10 unidades. Bien, necesitas un envase de pasta brick (con la mitad ya vale), 2 manzanas (Ya sabes que las verdes son mis favoritas siempre), son válidas cualquiera de…

Milhoja de berenjena con ventresca

Sustituye las verduras, en este caso la berenjena, (aunque es muy válido el calabacín, nabo, calabaza….) como placas de pasta para hacer las milhojas y lasañas…. milhoja de berenjena…. doblemente sano!! Ingredientes: 1 berenjena grande 1 diente de ajo picado perejil fresco Aceite de oliva Ventresca asada (previamente), quieres saber como la aso yo, pincha…

Milhoja de cabello de angel de manzana verde

Una milhoja de mi sabor de fruta favorita, no podía faltar en mi recetario no crees?…. Ingredientes: 1 masa de hojaldre (pincha en el enlace y te enseño a preparar mi receta Manzanas verde Azúcar Si el cabello, lo hice con manzana, en vez de con calabaza blanca es, porque ésta última queda demasiado dulzona y empalagosa…

Milhoja de merengue suizo

Siempre te digo que en Errazki, tengo el mejor obrador de postres de Getafe (Madrid) y lo demuestro al primer bocado…. Ingredientes: Placas de hojaldre (pulsa aquí y te enseño a prepararlo) Merengue, estilo Suizo 150 gr de azúcar Glass 2 claras de huevo 10 gr de maizena Preparación: Prepara, lo primero el hojaldre y…

Milhoja de crema de limón y canela

La milhoja de crema de limón y canela es el postre recomendado para la gente que normalmente no quiere postre.… es tan ligero y suave que puede comerse aún después de la comida mas copiosa…. Ingredientes: 1 Placa de hojaldre, te enseño a hacerlo?, pulsa en el enlace 200 gr de Mantequilla 200 gr de Azucar…

Pastel de milhoja de patata

  Simplemente genial como guarnición…. Preparado en mi restaurante Errazki Ingredientes: Patata cortada laminada muy fina