Crema de necoras con espuma de parmesano y caramelo de langostinos

La crema de nécoras, clásica de banquetes y eventos, puede pasar de ser de una crema más a todo un espectáculo…. es muy sencilla de elaborar, sólo la imaginación es el límite…. Ingredientes: 1 k. de nécoras 100 gr de langostinos crudos 300 gr. de tomate raf 1 Cebolla 1 Zanahoria Cava (elige uno con…

Wrap roastbeef tonnato vitello con parmesano y rúcula

wrap…. llámalo taco, burrito o como más te guste, la verdad que el resultado de este «wrap de tonnato vitello» te va a encantar…. palabra de Zuya! Ingredientes: Masa de tortita o crep salada, ni se te ocurra comprarla!, hazla tú…. Lomo bajo de ternera (es un corte de carne firme, sin grasa ni nervios,…