Solomillo de cerdo ibérico embarrado en pimentón de la Vera

El solomillo «embarrado» en un adobo de pimentón de la Vera, es mi humilde homenaje que hice en Errazki, conmemorando los 25 años que cumple este maravilloso producto con su denominación de origen protegida…. Ingredientes: 1 solomillo de cerdo ibérico sal y pimienta negra recién molida 10 gr de Pimentón de la Vera dulce Orégano…