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Chorizo de chocolate con pistachos y piñones

Es simplemente una masa de chocolate con nueces, avellanas o el fruto que le quieras poner, le das una forma de cilindro y le espolvoreas un poco de azucar glass para simular la piel del chorizo…. Foto del Chef Antonio Gallardo. Ingredientes: 250 gr de cobertura...

Crema de zanahoria y pera con piñones

  El día que me deje de interesar hacer pruebas y mezclas para conseguir sabores distintos y tratar de sorprenderte siempre…. ese día dejaré la cocina…. Ingredientes 750 g de zanahorias 2 peras medianas 1 l de caldo de verduras 50 gr de piñones 1...

Brownie de piñones sobre biscuit de higos

Estamos acostumbrados a ver un helado encima de un brownie, y si ponemos un biscuit debajo y visualmente cuadrado en 2 capas? …. Ingredientes: 2o0 gr de Azucar  400 gr de Higos 400 gr de Nata liquida 8 yemas de huevo Brownie de pistachos (para no extenderme...