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¿La masa de pizza perfecta?

¿La masa de pizza perfecta?

¿Quieres saber la masa de pizza perfecta? Hacer en estas fechas pan, está muy bien, y yo me alegro mucho, pero ya metidos en masas fermentadas. ¿y si hacemos una masa de pizza genial? Además, es de las pocas veces que te diré un secreto de un plato de mi restaurante....
Masa de pizza con cerveza

Masa de pizza con cerveza

¡Claro que sí, masa de pizza con cerveza! Dale un toque personal a tu masa de pizza, agregando como líquido a la masa cerveza en vez de agua…. sólo la precaución de poner la mitad de levadura que, en una masa tradicional, pues la cerveza ya aporta la suya, y de...
Pizza Stromboli de ternera

Pizza Stromboli de ternera

Conoces la pizza Stromboli?…. Como anécdota te contaré que por los años 50 un cocinero de origen italiano en EEUU creó una pizza enrollada, ni es calzone ni es focaccia, es igual pero diferente, como me gustan a  mi las recetas…. la masa de pizza es muy...