por Jose Luis Zuya | Primeros platos
No todo ahora es cocina creativa e innovadora, la cocina de siempre son las raíces que nos soportan, las pochas de Navarra en salsa de berberechos, es un buque insignia de la gastronomía y del bien hacer en la cocina. Recuerda que somos la cocina mediterránea, la...
por Jose Luis Zuya | Primeros platos
Las pochas de Navarra con oreja de cerdo, son todo un estandarte en mi recetario, siendo además premiadas en una «ruta de puchero» que se celebró en Madrid, galardonada con el premio del público, cosa mucho más importante para mi qeu el premio del jurado…. Esta...
Comentarios recientes