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Mousse de puerros

Mousse de puerros

Mi receta de mousse de puerros…. con la suavidad de un pastel de verduras y la textura de un mousse, espero que te guste y sea útil…. Ingredientes 8 puerros 5 huevos (separadas las claras de las yemas) Medio litro de Nata liquida, especial culinaria Sal...

Crujiente de puerros

  Cocina de aprovechategui 100% !! …. pues cuando compras puerros, el 50% de ellos es verde y muy fibroso, que casi todo el mundo deshecha…. Sé diferente! y por varias razones, la primera, por mi intención primaria del máximo aprovechamiento de los...

Ensalada de puerros a la vinagreta

Si, ensalada de puerros a la vinagreta…. 3 texturas en una misma ensalada. Te encontrarás las verduras cocidas y tiernas con el puerro cocido, las verduras enteras y crudas en la salsa vinagreta y las verduras crujientes en los fideos de puerro frito…....