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Ternera asada sobre parmentier de trufa y setas

Ternera asada sobre parmentier de trufa y setas

En esta receta de ternera asada, es muy importante la elección del corte de la ternera para su resultado final, por eso déjate aconsejar por tu carnicero para comprar redondo, rabillo de cadera, contra, tapa, etc. una buena amiga mía me recomendó el pez de ternera, y...